赚大了！“嘎巴菜”里居然吃出钱来……网友炒疯了，是投诉？还是连碗端走？
天津人对早点很讲究
早上起来
若是能吃上煎饼馃子、豆腐脑、嘎巴菜……
起床气好像霎时就没有了
但是，如果早点里吃出个“新鲜玩意儿”
你还能坐得住么？
网友爆料
我的天啦
吃了这么多年早点
终于见到回头钱啦
据这位网友赵女士说，她昨天晚上在外卖平台上点好了今天的早点，点了一份嘎巴菜、一份豆浆和一套铁板里脊加鸡蛋，一共14.99元，预约今天早上送到。
早上外卖送到之后，她就打开了嘎巴菜，没有发现什么异常，就把嘎巴放进卤子里开始搅拌，搅拌的时候，感觉有异物，没仔细看，再拿筷子挑上来的时候，发现里面居然有一张面值10元的钱……这钱怎么会出现在嘎巴菜里？是打卤子的时候掉进去的？还是早上太忙，店家一边给顾客盛嘎巴菜一边收钱，不小心掉进卤子里没有发现，具体是什么原因不得而知。
最后赵女士通过平台，把照片发给了店家，店家就直接给退单了。
网友吵翻了嘎巴菜的锅
@炸小虫：这是我见过最良心的商家，最硬核的嘎巴菜
@锦鲤之父
@小105612：有财运，什么都挡不住啊
@我本蠢真
@蓝天小宇消防控
@住在房顶的李瑞拉
@大脸兔叽酱
@天马行空的小王
@你们才是小仙女啊：这波不亏！！！
@右手的天才_左手的疯子
@介世间始终你好
@闲着吃吃喝喝：再买一份，告诉老板没有十块钱可不要啊
@Juergen郭儿郭儿：我觉得这个可以忍一忍
@小琪是你呀：太过分了
@knight无悔：地址在什么地方我要去买同款 不一样都不行！
@我们只是隔了一个心的距离：哈哈哈，中了特等奖
@BESTFANG：返钱方式很花心思哦
@碗豆腐司机
@特师：差评也返现？
@地图中的CD：恭喜客户，您获得本店的吃出惊喜活动一等奖
@小拳捶你大冒
今天就来给大家介绍一下“嘎巴菜”
当然是不带“返现”的那种
天津人
管锅巴菜
叫“嘎巴菜”
每天
平均10个天津人
就得有一个早上吃的是嘎巴菜
学名：锅巴菜（口语：嘎巴菜）
出生地：天津
年龄：创制于清代
外貌特征：色彩搭配美观，甚是喜人，香气扑面而来。
从小到大
锅巴菜对于天津孩子来说
意义早已不单单是早点这么简单
吃的是咱大天津早点的传承
吃的是回忆
.
.
01
锅巴菜起源于山东煎饼。
山东人对天津最大的贡献，
是带来了两种著名的小吃。
一种是大名鼎鼎的煎饼蔬馃子，
而另一种，则是锅巴菜。
蒲松龄是山东淄博人，
他曾这么描述煎饼：
“圆如望月，大如铜钲（一种古乐器），薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，此煎饼之定制也。
”不可否认，
蒲松龄把山东煎饼的特征写得极准确。
可惜他去世时，还没有锅巴菜。
相传早年间，
山东流行把煎饼泡着吃，
后来，一些山东人来到天津谋生。
便就地取材，
用绿豆磨成细面打成糊
在柴火炉的铁铛上摊成薄薄的饼煎，
再切成柳条块，拌入制好的卤汁，
配以小料出售很受欢迎，
“嘎巴”香嫩有咬劲，
卤子透亮而鲜。
加上绿豆性甘凉，
能清热，解暑，利水、解毒。
因此，每逢夏季，
一头挑着煎饼条，一头挑着卤子，
沿街兜售。
逐渐传遍天津全市，成为地方风味小吃。
上世纪三十年代，
这种贩卖形式，遍布整个天津卫，
一副挑子，也挑遍了整座城市的犄角旮旯。
02
“大福来”开业于清光绪年间。
传说，是清乾隆年间，
《水浒传》中菜园子张青后人张兰，
在天津卫开了一家张记煎饼铺。
一日，恰逢吃货乾隆皇帝微服进店
吃了一份煎饼卷大葱，
忽然口渴难耐，便叫上汤。
煎饼铺本不卖汤，急中生智，
店中人就将煎饼撕碎
加上调料用水一冲便端了上来。
客人一尝备觉鲜美，遂问汤名。
店家误以为问自己名字，
便答道“郭八”。
客人大笑说：
“汤怎能叫‘锅巴’，应加一‘菜’字才妥。”
几日后，一位御前侍卫闯进煎饼铺大嚷：
“掌柜，你大福来了！”
并放下皇上赏的纹银二百两。
自此，“大福来锅巴菜”就出了名了。
一碗地道的锅巴菜，
不粘不散，松软筋道，
再加上油绿的香菜末儿、
粉红的酱豆腐汁儿、
浓黄的芝麻酱、
深黑的小香干儿，
不光看起来五光十色，
吃起来更是酥香可口，
味道浓郁又不失清爽，滋味绝妙。
喜欢吃锅巴菜的
特别是还带“还现”的
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拜托各位读完了，
去点个“在看”吧！
领导说了
您点一个“在看”
族妹工资就涨5毛钱！
幸福生活靠大家！
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