在顺德诸多甜品美食中

双皮奶一定是出场率最高的一种

8月30日

央视CCTV-17《中华风物》

播出顺德双皮奶专集

带大家领略顺德水牛奶的魅力

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顺德双皮奶是怎样炼成的？

双皮奶是广式糖水的代表之一

也是顺德的地标美食

只有用本地的水牛奶

才能做出最地道的顺德双皮奶

除了原材料

顺德双皮奶的玄妙

还在于精妙的制作过程

两张奶皮

上皮甘甜，下皮香滑

不少外地来游玩的客人

在顺德吃过双皮奶后，都念念不忘

寻味顺德双皮奶

来顺德品尝双皮奶

当然少不了打卡顺德美食老街

——大良金榜上街

以双皮奶、牛乳、水牛奶等尤为著名

许多节目也曾来到这里拍摄过

昔日金榜，鱼塘密布

养牛业繁盛

几乎每家每户都做牛乳

一家三代以上

养水牛、做牛乳的比比皆是

如今已成为

游客寻味小吃的好去处

年轻人网红“打卡”的新地标

除了传统牛奶牛乳店外

这里也吸引了牛杂、手工艺品

鱼皮、泡芙等几十户商家进驻

寻味指南

将传统味道赋予创新

随着顺德饮食文化的发展

双皮奶衍生了许多创新风味

水果双皮奶、双皮奶椰子冻

双皮奶拿铁……各种有趣的组合

抓住了年轻人的眼球

这里也是吃住赏玩的最佳打卡地

走进苏岗，抬头便是旧寨牌坊

双龙踏顶，宛若腾飞

牌坊往左是鑑傍书院

于清乾隆二十四年(1759)建成

还有旧寨公园、鱼灯巷等特色景点

具有浓厚的人文气息

还有坐落于古村里的宝藏民宿

如将咖啡与民宿结合的漫笙舍

充满民国岭南风情的苏堤别院

富有龙舟文化特色的龙归里

……

总有一款民宿让你心动

这里经过活化改造

古村与新城相依

文化与生活相融

不少游客慕名驱车而来

每到饭点车水马龙，座无虚席

寻味指南

吃货们注意啦

9月1日《中华风物》

还将播出毋米粥专集

带你走近顺德粥神

一起观看节目吧~

来源｜央视三农、佛山市新闻传媒中心、珠江商报、顺德文广旅体、在大良、顺德城市网、小红书

封面来源｜周大娘牛乳

编辑｜佛山新闻网简嘉仪

审校｜岑炽晖、麦丽敏、梁嘉坤

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