在大沥这家Social·好巧·Bistro

无论你是一个人解忧

或是一群人觥筹交错 

总会有浪漫在心里缓缓亮起

  Social · 好巧 · Bistro

 Enjoy life

Enjoy the food

“今晚喝一杯吗”

···

 01.

好巧，你来了

在大沥就能感受独具格调的生活

Social · 好巧 · Bistro

什么是Bistro？它通常被翻译为小酒馆、小餐馆，亦可理解为西式的“居酒屋”。

Bistro代表着精致又随性的生活态度，很契合当下年轻人需求，因此主理人想通过这家餐厅告诉大家，具有格调的生活在大沥也能感受。

Social·好巧·Bistro位于大沥汽车站斜对面，是鸿福山庄的升级品牌；主理人将其打造为独具西式餐酒文化的餐厅。

递进式酒柱是餐厅内最具特色的建筑，它建立在吧台中心，高约六米，酒柱上陈列着来自世界各地的酒，约有200多个品种。

餐厅环境以黑金装潢为主色调，雅而不俗的黄铜金属，让人眼前一亮，大厅与包厢的每一寸空间都被发挥到极致；在玻璃、木质等元素的碰撞下，演绎出不一样的轻奢格调。

     / /

厨房后台为开放式设计，选用纯黑边框打造，一眼望去，每个画面都如同一幅装裱起来的画。

 02.

好巧，遇见你

让别致的美味佳肴在舌尖上绽放

Social · 好巧 · Bistro

店内主打原生态食材，主理人会随季节而更替菜单；每道菜品均选用时令蔬菜与当季鲜活海鲜制作。

以下这些风味独特的菜品

总有一款适合你

↓↓↓

◑🍴One 🍴◑

 炭烧M9+和牛板腱 

「炭烧M9+和牛板腱」是店内的原创招牌菜品，特选澳洲M9级牛肉；制作方式使用350℃高温密封炭烤，更好地锁住肉质水分，使其香气倍增。

若你是第一次尝试牛板腱，主厨推荐选择5分熟；牛板腱的纹路清晰，肥瘦均匀，仅佐海盐调味炭烤的牛板腱，入口后鲜嫩多汁，鲜嫩的肉质与淡淡的木炭香气融合。

◑🍴Two 🍴◑

 炭烤海鲜拼盘 

由波士顿龙虾、海螺、九节虾组成的炭烧海鲜拼盘，新鲜感十足，仅仅加入香草黄油炭烤过的海鲜，饱满弹牙，入口满满木香味与大海的鲜味。

◑🍴Three 🍴◑

 木姜子牛舌 

木姜子牛舌经过低温36小时烟熏冷处理，上桌前加入由木姜子、香草、迷迭香等特调的酱汁后，将其放入木盒使用果木再次进行烟熏，使牛舌口感更滑嫩。

上桌后，慢慢将其盖子拉出，牛舌在烟雾缭绕中渐渐出场，无论是视觉或味觉上都十分惊艳；入口层次感很丰富，每一块牛舌都非常嫩滑且清爽。

◑🍴Four🍴◑

 西班牙圈饼 

西班牙早餐中，有一种叫Churros的油炸圈饼特别有名，中文称为“西班牙油条”；甜脆的口感，让你一试就难忘！刚炸好的西班牙圈饼，蘸上肉桂糖霜，搭配浓厚的巧克力酱或奶油享用，一口全是满足感。

◑🍴Five🍴◑

 烟熏三文鱼意式披萨 

为保持口感，三文鱼选用48小时烟熏的方式制作；每一块披萨上面都铺满了大片的烟熏三文鱼，入嘴后十分有韧劲，淡淡的鱼鲜味与青瓜的甘甜味在口中交织。

店内还有嫩煎比目鱼、韩式三文鱼泡菜饭、香煎带子、肉酱意面等多款美食，也非常值得一试！

 03.

好巧，在这里

与酒开启一场微醺邂逅

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◑🍷🍷🍷◑

 自然酒系列 

自然酒被称为“酒中盲盒”，对比传统的酒类，自然酒在种植和酿造过程中，不使用化学添加剂发酵，不过度人工干预；自然酒口感纯粹新鲜，很适合女生轻尝。

◑🍷One🍷◑

 桃园三结义白羽葡萄酒 

来自葡萄酒故乡的非凡橙酒，澳大利亚酒评人Mike Bennie都给了96分；初尝入口有淡淡的海棠花清香味，后调则带有苹果、核果的芳香，口感均匀、酸度凉爽，令人很惊叹。

◑🍷Two🍷◑

  干杯酒庄真棒红葡萄酒 

来自卢瓦河的佳美品种红葡萄酒，入口轻快明亮，充满活力和个性，以红果、莓果香为主导风味，余味有美妙的矿物感，令人无比回味。

又到周末，工作辛苦啦

今晚不妨来大沥这家Bistro小酌一杯吧

 04.

探店指南

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来源：大沥镇宣传文体旅游办、部分图片来源于商家

编辑：陈莹

校对：李宜佳、曾梦怡、霍嘉仪

监制：吴碧霞、张秋枫