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香甜软糯又无渣,南海最好吃的番薯上市啦!一吃就爱上!

南海旅游 2022-08-01

天气渐冷
喝一碗香浓粘稠的番薯粥
浑身暖融融的,甜到心坎里

蛰伏一整年,南海番薯界的“人气王”
——灶岗番薯又双叒开挖了!



藏在南海的番薯界MVP

吃过的人都说赞


当风吹过里水灶岗村
近300亩的番薯田里


连片的番薯迎风摇晃着叶片
像在对你说:“来吃我呀!”
你忍心不应?


作为南海里水的“名优农产品”
灶岗番薯到底有什么独特之处?
相信吃过的朋友都懂

灶岗番薯 

灶岗种植的大多是“双皮黄”品种,这种番薯表皮紫中带红,掰开来看,番薯中间具有“花心”,煮熟掰开后,薯芯外围有紫肉,内里的薯肉粉嫩,吃起来香甜绵糯又无渣,让人回味无穷。

那为什么同样是“双皮黄”品种
灶岗产的番薯比别的地方优质呢?
南小游这就来告诉你!


灶岗属于半丘陵地貌,土壤环境是得天独厚的“二分沙、八分土”,番薯果实在这种土壤下更容易生长,且不容易生虫,种出来的番薯自然又靓又正啦!
香、甜、粉、糯,吃起来像板栗,但更甜,又有它自己的香味。好多老顾客年年都是几十斤、上百斤地订,寄给家里人,都说好好吃!”灶岗村民袁姨今年种了3亩多番薯田,自从10月中旬开挖以来,来订购的顾客就源源不断。“不知道今年这批能不能卖到正月十五,想吃就快点来啦。”


正值下午,当地村民正在田间掘番薯。

但是长什么样的番薯才好吃?
南小游望着成片番薯田陷入了思考···


据种植户袁姨介绍,中间胖两头尖、身材匀称的番薯,口感更偏绵甜;喜欢粉糯口感的吃货朋友则可以pick圆滚滚、胖嘟嘟的那种。
反正,你爱吃的模样这里都有!!!


实话说,这么靓的番薯
随便蒸一蒸都好吃啦!
但是南小游在当地村民推荐下
解锁了一种“绝密吃法”
——特色煨番薯🍠
完全可以媲美街边烤番薯


*温馨提示:请在经验人士指导下操作
制作后注意灭火哦

各位南海吃货赶紧学起来
或者到灶岗采购后让村民教教你哈
包你打开新世界的大门!


南海的天气还是这么变幻无常
在这早晚寒凉的日子里
和家人分享一锅暖呼呼的灶岗番薯
这份温暖和甜蜜必定能带你们
打败广东的魔幻天气!

采摘贴士
地址:顺,美景大桥转金逢路,过了海畔花园之后,沿着金逢路边就可以看到连片的番薯田。
公交:可导航“海畔花园”公交站,下车后,前行两三百米左右即可看到番薯田。

采摘价格参考:7元/斤,具体以农户交易为准。


农户支招:刚买回来的番薯可以先放一星期左右,收一下水分,番薯吃起来更加甜哦


购买联系方式(欢迎补充):

袁叔 13674009257

袁小姐 15818034440

袁小姐  15914593635

航辉  18988693251

陈先生  13679779383


灶岗番薯上市周期不长
喜欢的市民不妨去
体验一下田园乐趣!

来源:佛山新闻网

图片、陈家俊、黄绮珊、当地村民供图

编辑:何洁丽

审校:温爱霞、杨荣燕

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