南海，一座传承数百年的城市，其发展之路留下了独有的符号与气息。桂城平洲大圩，隐藏在南海繁华闹市中的老城区，它承载着旧街老店的光阴故事，更有让老饕数十年都难以忘怀的美味。如同照片一般的街景，总能唤醒你的记忆。

窄窄的、长长的过道两边，老房子依然升起了炊烟，还有雕刻着图案的门帘。早已流逝的光阴，成了回忆的信号。

▲古榕门楼

大圩五金店、秀记钟表店、德昌食品店……这一间间小店如同茫茫人海中的灯塔，守候着老街，留住每个平洲人的记忆。

每日清晨6点，冯姨三姐妹便开始开煲煮糖水。小店用的还是旧时的蜂窝煤，从早到晚，蒸汽不断，为各种糖水保温。

食客一进店门，爽朗干练的冯姨便会笑面盈盈地说：“食D咩（吃些什么）？”“绿豆沙！”“冻定热？”“天气热，够冻先好食！”“好！”

做一碗好吃的绿豆沙一点也不简单，火候、配料都必须拿捏妥当。加了陈皮、海带的绿豆沙，顺滑而又夹杂着陈皮的香味~和普通的绿豆沙不同，这里的除了沙质，还能嚼到绿豆的粉糯，清凉解渴~

▲海带绿豆沙

三小时熬制后余火的煮焗，一碗香喷喷的猪脚姜正式出炉。猪脚、姜、蛋的香味浓缩在黑醋中，每一碗都满得差点溢出来。尝一口，猪脚姜酸甜中带点辣，暖胃最适宜。

▲猪脚姜醋旦

来德昌食品店，不能错过的要数牛奶花生汤丸。浓！香！滑！这三个字可谓是每位解放的点评重点了。据介绍，每天清早新鲜送来的水牛奶，便是这碗汤丸口感细腻嫩滑的秘诀所在。

▲牛奶花生汤丸

一口龟苓膏，一份夏日的清凉。这里的龟苓膏，还是和小时候的一样，是用玻璃杯装的~可加炼奶，也可加蜂蜜，滑滑的、冻冻的，又弹性十足，清热解暑。

▲炼奶龟苓膏

一杯冰水，一份儿时的记忆。“从幼儿园到现在，就算自己搬家了也依然经常回来吃，小时候最钟意啦！”今年19岁的小张手拿着菠萝冰，一饮而尽。

▲各式传统甜品

一碗炖汤，一份街坊的情怀。“吃了十几年啦，这里的炖竹丝鸡汤我经常都点，好足料，味道又够浓”，带着小朋友来德昌食品店觅食的林小姐笑着说。

▲炖竹丝鸡汤

炖朱古力奶、椰汁西米露、莲子百合鸡旦……德昌食品店，开店26年，始终以货真价实、美味的糖水俘获了一大批学生哥、老街坊的心。平民的街坊价格、旧时的手写菜牌，每每让来这里品尝的顾客倍感亲切。

和它相遇，是时间留下的礼物。依稀之间，仿佛回到小时候吵着闹着要吃糖水的时光，那时，和最好的朋友坐在角落分享那一杯西瓜冰，旁边还有妈妈的笑脸……

即使出现环境更好的糖水铺，但记忆的深处的味道，总让人不能忘怀。

此情可待成追忆，百般滋味在心头。时光在消逝，年岁酿成的味道醇厚珍重，这滋味仍然在每位街坊心中不断萦绕……

撰文：佛山新闻网、南海旅游微信编辑部 欧阳素珊、梁韵芮

图片：佛山新闻网 欧阳素珊