走向山野前,你如何选择炉具?
身在山野,饥寒交迫之时,炉具可以给你慰藉。
选炉具,就和选对象一样。
和选对象一样,在户外,没有一款炉具可以做到完美。选到对象,你需要认识这个人的特点,并且还需要出现在正确的时间地点。
选炉具也是一样,你需要了解炉具的特性,并且和场景匹配。
挑选炉具=炉具特性+使用场景
挑选炉具,指的是了解炉具的特性后,将炉具应用在正确的场景。
炉具特性——炉具的六大特性决定了炉具的能力,也是挑选时应该考虑的方面。
炉具稳定性,就是炉子要能站稳;锅具支撑性,指的是炉头能架得住锅;抗风性,是指火焰在风中的燃烧能力。
炉具特性示意图。
火力强弱,就是火焰烧得旺不旺;燃料经济性,是炉具使用会带来的花费;炉具操作性,则指火力是否能便捷调控,炉具操作复不复杂。
炉具特性示意图。
炉具使用场景——炉具是户外烹饪的工具,但是户外活动的类型很多,环境也不相同。在了解特性基础上,炉具挑选要与使用场景匹配。
单人露营,烹饪可以比较简单;多人露营时,团队会有分享食物的需要;冬季露营,炉具需要在寒冷中正常运转。
炉具使用场景示意图。
3-7日的徒步,打包一款适用广泛的炉具值得考虑 ;如果你要走7日以上的超长线,炉具要能保证持续的烹饪;如果你开启高海拔攀登,炉具要能经受恶劣环境。
炉具使用场景示意图。
炉具挑选,是炉具特性与使用场景的相互匹配。
炉具各种各样,有能胜任各种菜品的“贤惠人妻”;也有能放入口袋的“轻量宝贝”;有方便快捷,高效节能的“煮水厨娘”;也有火力强大的“狂野御姐”。
弄清每一类的特性与场景,方可选到心仪的炉具。
贤惠人妻:分体式气炉
有这样一种炉具,它几乎处处可见,能胜任营地各类菜品的烹饪。做得了火锅,炒得了硬菜,还可以和队友们一起分享。这便是分体式气炉。
分体式气炉是团队烹饪的好伙伴。
结构解析——所谓分体,指的是炉头与气罐分离,两者之间通过导管连接。这是一种经典高效的户外炉具结构。
分体式气炉结构示意。
分体式气炉四脚着地,结实稳固,能够承受较大的锅具。
分体式气炉的支撑性强。
炉头与气罐的分离增加了使用安全,分体式气炉可全方位挡风,防风性强。
分体式气炉的防风优势。
分体式气炉特性——分体式气炉特性如下:
分体式气炉使用场景——分体式气炉具有广泛的适应性,能适应除了超长线徒步外的各项户外活动。在7天以上的超长线时,气罐补给会成问题,所以不适合超长线使用。
单人露营时,使用一款钛金属的分体式气炉未尝不可;多人露营可以架起大锅,分享营地美食。具有预热管的分体式气炉在冬季和高海拔环境也能使用;如果背包空间足够,3-5天线路可以携带足够的气罐。
人总是会喜新厌旧,对山友而言,分体式气炉虽然贤惠,但却总是嫌它沉重庞大。
有时候,即使牺牲一些口腹之欲,选择一款可以放在手中把玩的“轻量宝贝”,可以给人耳目一新的感觉。
轻量宝贝:直连式气炉
这种炉具也许下不了厨房,不能带给你饕餮盛宴,但是上得了厅堂。它小巧,精致,还可以单手握住把玩。这便是直连式气炉。这种炉具除去了一切不必要的重量,同时保留了旺盛的火力。
直连式气炉可以满足轻量化需求。
结构解析——直连式气炉快速轻量,具有极简主义的性能。直连即舍去导管,将气罐与炉头直接连接。
直连式气炉示意图。
直连式气炉轻量极简,大多在60-200克左右,你可以单手握住整个炉头,很节约空间。
直连式炉头轻量小巧。
当然,轻也带来了性能的代价。直连式气炉以气罐作为地面支撑,稳定性差,只适合小锅。由于火焰位置高,使用挡风板会带有气罐过热风险,因此抗风能力差。
直连式气炉不能抵御强风。
直连式气炉特性——直连式气炉特性如下:
直连式气炉使用场景——直连式气炉为轻量而生,因此是单人轻量化露营的首选;3-7日徒步,直连式气炉也适合用作个人烹饪器材使用。
直连式气炉不适合多人露营。冬季气罐接触地面会带走热量,气罐性能会大幅降低,因此不适合冬季露营;超长线会面临气罐补给困难;高海拔攀登,直连式气炉不适合恶劣天气。
轻量宝贝,并不能带到最艰险的地方,只适合在温暖的环境风花雪月。
你的口味总会变,看到不一样的,也总会想要。你想要更快,更猛,干柴烈火般的烧开一锅水,这时便需要换换口味。
煮水厨娘:一体炉
它有着浑然一体的身姿。当你用它烧水,会有一种曼妙的感觉。也许它不能用来炒菜,但煮茶饮水,泡面泡饭也是生活。它便是山友宠爱的一体炉。在艰苦的环境中,可靠的一体炉可以实现快捷的融雪煮水。
一体炉为烧水而生。
结构解析——一体炉将锅,炉头,气罐结合为一体。三者紧密连接为一体,实现高效的烧水烹饪。
一体炉结构示意图。
一体炉都有专用的配套锅具,锅具底部有螺旋式的集热叶片。集热叶片提高了燃烧效率,火力强、受热快,是烧水融雪利器。
一体炉集热叶片示意图。
一体炉的整体设计,让所有的物品都可以收纳入锅中,打包携带很方便。
一体炉收纳示意图。
一体炉特性——一体炉特性如下:
一体炉使用场景——除了超长线徒步中难以解决气罐补给的问题,一体炉在各种活动中都能胜任。
一体炉适用场景。
煮水厨娘,让融雪煮水变得极其简单。但水总是寡淡,当你厌倦了这种平凡的煮水时,内心的狂热又会被另一种炉具点燃。
野性御姐:油炉
它代表着狂野,力量。它的火焰炽热强烈,一些款式还会发出呼啸,但在释放狂野之后,它也带给你舒适和温暖。这便是油炉,一种带着野性的户外炉具。
如果你喜欢炽热的燃烧感,享受大火爆炒的感觉,同时还想节约燃料开支,那么狂野的油炉是最佳选择。
结构解析——今天的油炉主流采用分体式结构,将燃料瓶与炉头隔离开来。通过压力泵增加燃料瓶压力,燃料通过导管流向炉头燃烧。
油炉结构示意图。
油炉需要预热,预热托盘和预热管的作用是让燃料汽化后高效燃烧。液态燃料使其在高寒条件下具有优异性能。
油炉具有优秀冬季性能。
油炉能使用的燃料来源多样,白电油,汽油,煤油都可以使用。并且独立的燃料罐可反复利用。因此油炉高效经济,如果你去偏远地区,油炉可以支撑更久,也容易补充燃料。
油炉长期而言更为经济。
油炉特性——油炉特性如下:
油炉使用场景——多人露营、冬季露营和高海拔攀登,油炉都可以发挥火力优势;3-7日徒步,艰苦的超长线徒步,油炉可以解决燃料补给问题。
单人露营,气炉可以代替油炉的功能,因此选择油炉有些功能过剩。
写在最后
选择炉具,是户外活动的一项基本技能。拥有这项技能,就不用在山野中啃面包、吃咸菜,而是可以喝上一碗热乎乎的粥,吃上一口美味的热菜。
炉具的选择是从炉具特性出发,在此基础上,结合场景进行选择。四种炉具各具优势:
分体式气炉站立稳定,可以支撑大锅,是一种适用广泛的炉具。属于烹饪干将。
直连式气炉极其轻量,是轻量化的必备。
一体炉有高燃烧效率,打包方便,是融雪煮水的利器。
油炉有优异的冬季性能,燃料经济易得,是极具野性的炉具。
选对炉具,山野会充满温暖与乐趣。
选对炉具,尽享山野。
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《十大炉具“作死”操作排行榜》——关于炉具的安全操作。
文:市长 图:熊猫彩电 编辑:宇昕
(全文完)