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石榴，紅了。

誰最中國 2024年09月10日 15:51

云南大理，墨籽软籽石榴红了

从里到外，都透着“红红的喜气”

都说石榴的红好看

但还未见能红到如此深邃迷人的

都说石榴个大饱满

但还没见过大到一手都把不住的

作为一枚新晋好石榴

它是以色列石榴和国内石榴种的结晶

不只继承了软籽爆汁的特性

还在浓郁的甜中增添了一丝巧酸

味道浓郁到像是酿了石榴酒

超市难寻其踪，很多人都没吃过



云南大理高山，红颜墨籽软籽石榴
不吐籽，喝着吃，1斤1颗，甜酸浓郁
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1斤1顆的墨籽石榴

不吐籽，喝着吃，甜中带酸，浓郁夠劲儿

石榴作吉祥之物送礼，寓意甚好，常常和月饼一起出现在中秋家宴上。
在中国的传统文化中，石榴不只是一种水果，还被看作是美好事物的象征。古人称石榴“千房同膜，千子如一”，亦有“榴开百子”、“榴实登科”之说，也寓意繁荣、昌盛、和睦、团结、吉庆、团圆。


如果说突尼斯软籽石榴的籽像“红宝石”，那么接替它的红颜墨籽软籽石榴，便是更为浓艳的红玛瑙，每一粒都格外璀璨动人。


它连外皮都是活泼泼的明艳红，通体从里到外地透着喜庆。
1斤1颗、圆溜溜、红火火的大石榴，只静静放在那里，就足够美的惊艳时光。看到它的人，心生的是喜悦，希望日子就像这石榴一样，红红火火。


论滋味，墨籽石榴是香气馥郁，甜酸皆备的，浓郁地好似一杯石榴酒。
石榴几乎无涩感，火热的甜，带着一丝清爽的酸。这种充满果香的甜酸，把它和那些过分甜的水果区别开，让人心心念念。正如有人形容的那样：酸得“小荷才露尖尖角”，甜才能“立上头”。
因为它的籽存在感不高，果肉可食率约有90%，你甚至可以不吐籽直接嚼着吃，嚼完了再吐渣毫无问题。咬下去的就像是在喝鲜榨石榴汁，清润充盈，每一颗果粒都会飚汁。


同时，墨籽软籽石榴的营养价值也很高，果实中含有维生素C及B族维生素，还有花青素、红石榴多酚、亚麻油酸、矿物质等营养成分，不少护肤品会在原料里加入石榴籽提取物。
吃不完的石榴也能用来榨汁，软籽石榴尤适合榨汁，可以很好地将营养融入果汁中，成为老少皆宜的健康饮品。


产自云南大理
高山种植，红土山地，海拔1500米以上
石榴在我国种植范围虽然广，但不同产地，酸甜度和口感也不一样。
墨籽石榴其实很难养，北方种怕冻着；花期在四月，又和南方大部分雨季重合，长势容易萎靡。兜兜转转，才找到了这里——云南大理。
大理地处云南省中部偏西，是云贵高原与横断山脉的结合部位，夏无酷暑，冬无严寒，光热充足，干旱少雨，立体气候明显，是石榴树理想的生长环境。


果子就在高山上，海拔1500米-2000米。果树都种植在红土山地、坡地上，年平均日照2400小时，高原的日光浴正好帮助石榴进行光合作用、物质积累，给石榴的生长打好了基础。


果农们会按时节变换、石榴生长期制定护理方案，定期修枝疏果，让养分集中在更优质的果子上，人工除草，杂草还可以发酵成营养肥料。
果农采用物理法防虫避害，给它们套上防护袋，用于防虫害、大风刮伤。


中秋佳果
人工采摘，新鲜到达
采摘环节也相当重视品质，果实成熟后，都是人工采摘，以确保完整度。
为了保留石榴的新鲜口感，果农采摘的多是8分熟的果实，收到后可直接开吃，也可再等上一两天。


吃不完可将石榴放至阴凉处保存。包装采用泡沫绵加厚纸箱打包，尽力保护好每颗石榴。
礼盒包装红火喜庆，临近月圆佳节，不用吐籽的软籽甜酸石榴，寓意美好，也适合当做佳礼赠给亲朋好友。


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